近期多家餐饮企业因公开成本、限制外卖起送或食品浪费问题被曝光，引发行业关注。部分商家通过透明化成本提升信任度，但也有因设置不合理起送价被处罚。同时，哈尔滨冰雪大世界糖葫芦摊位高价拍卖及日本中式麻辣烫品牌扩张也成热点。...【详情】

标签：

餐饮管理

2024年‘味道湖南・湘飘欧洲’湘菜专题推介活动在伦敦圆满举行，通过美食展示与文化互动，推动湘菜产业国际化发展。现场签约多项合作，设立‘味道湖南’英国推广中心，提升湖南国际影响力，深化中英经贸文化交流。...【详情】

标签：

餐饮管理

袁记云饺推出多款牛肉系列新品，凭借健康营养和独特风味迅速走红。结合‘幸福饺子节’活动，推出‘买一斤送半斤’等优惠，成功激发消费者热情，带动销售大幅增长，展现传统美食的现代魅力。...【详情】

标签：

餐饮管理

最近一档综艺节目让内蒙古熏鸡迅速走红，带动了多个品牌销量激增。与此同时，奶皮子等特色美食也受到关注。内蒙古不仅以牛羊肉闻名，还隐藏着丰富多样的美食文化，如烧麦、对夹等，展现出其作为美食大省的实力。...【详情】

标签：

餐饮管理

川渝卤味凭借独特口味和丰富食材，在全国卤味市场中占据重要地位。如何借助组织力打造具有代表性的川渝卤味品牌成为关键。通过引入德鲁克管理思想，企业可提升团队协作效率，建立品牌认知体系，实现持续增长与竞争力提升。...【详情】

标签：

餐饮管理

近期农产品市场呈现稳中有涨态势，蔬菜价格整体下降但部分品类上涨，水果价格稳定，牛羊肉价格有望回暖。受季节及政策影响，猪肉价格下跌，但预计后期将有阶段性反弹。...【详情】

标签：

餐饮管理

食极星研究院院长昕原指出，当前食材供应链呈现数字化管理、品牌化运营、标准化建设及绿色可持续发展四大趋势。品牌与渠道需加强协同，推动供应链升级，提升消费者对食材的信任与健康意识。...【详情】

标签：

餐饮管理

Tims咖啡近日宣布在中国市场实现千店规模，成为其首个海外千店市场。凭借本土化策略和差异化产品，如贝果系列，以及与多个IP的联动营销，Tims不仅提升了品牌认知度，还实现了业绩盈利，展现出在竞争激烈的咖啡市场中的独特优势。...【详情】

标签：

餐饮管理

随着市场内卷加剧，火锅品牌正通过优化供应链实现降本增效与产品差异化。逮虾记以滑类产业供应链为核心，推动餐饮品牌创新，提升终端体验与利润，展现出新的市场潜力与发展方向。...【详情】

标签：

餐饮管理

随着柠檬水成为夏季饮品热点，蜜雪冰城通过发起柠檬产业发展公益项目，推动产业链升级。此举不仅强化了自身供应链优势，也助力行业整体提升生产效率和产品质量，为柠檬水市场持续增长注入新动力。...【详情】

标签：

餐饮管理