羊肉不止是温补，其优质蛋白和血红素铁究竟有何优势？科学报告揭示黄河口滩羊富含不饱和脂肪酸与硒元素，教你如何科学评价羊肉品质，解锁健康吃法。...【详情】

标签：

餐饮管理

柿饼上的白霜到底是什么？是精华还是杂质？2025年首个柿饼国标实施，我们实测发现，这层霜不仅能吃，还是营养宝库。但霜越厚就代表柿饼越好吗？本文将揭秘白霜的形成真相、国标隐藏的挑选关键，并教你三招避开“假厚霜”陷阱。...【详情】

标签：

餐饮管理

江苏省市场监管局公布2025年“守护消费”铁拳行动第三批典型案例，涉及商标侵权酒类、超范围使用添加剂的面粉与桃酥，以及外卖平台订单转包黑作坊。这些隐藏在你身边的食品安全风险，究竟如何识别与防范？...【详情】

标签：

餐饮管理

冬至羊肉汤消费旺季，资阳市场监管部门突击检查47家店铺，竟发现可通过密码操控的“作弊秤”。执法人员现场揭秘作弊手法，并教你如何用手机快速识别问题秤，守护自己的“饭桌子”。...【详情】

标签：

餐饮管理

2025年底，南极磷虾油产品被曝磷脂含量为0，涉嫌虚假宣传，上海市消保委点名约谈。同时，陈皮市场年份虚标造假问题持续发酵。本文深度追踪两大事件进展，揭露涉事企业回应与监管行动，揭示行业乱象背后的真相。...【详情】

标签：

餐饮管理

针对“南极磷虾油凝胶糖果”事件，省市区三级市场监管部门已成立联合调查组并立案。涉事企业为北京同仁堂（四川）健康药业有限公司。调查结果将如何？消费者权益能否得到保障？...【详情】

标签：

餐饮管理

绍兴开展食品安全事故应急桌面推演，模拟学校突发事故。看各部门如何联动处置，从信息通报到调查溯源。演练暴露了哪些细节问题？又将如何提升实战能力？...【详情】

标签：

餐饮管理

亳州举办2025年度食品安全应急演练，模拟企业安全事故并演练舆情应对全过程。现场授旗志愿者与公益大使，解读共治服务站建设意见，百余人观摩如何提升全链条监管与应急处置能力。...【详情】

标签：

餐饮管理

新研发产品无国标怎么办？企业标准是自定还是审批？本文系统梳理食品企业标准制定全流程，详解编制要求、备案与自我声明的核心区别及后续管理要点，助您化解标准难题。...【详情】

标签：

餐饮管理

2026年2月1日起，《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》正式施行。新规明确了蔬菜、水果、畜禽等产品的合格证开具范围、不同主体的责任以及违法处罚。本文将详细解读企业、合作社、收购商及农户该如何应对，以及合格证如何助力全链条监管。...【详情】

标签：

餐饮管理