自助烤肉行业面临竞争加剧和盈利压力，如何通过科学的盈利模型设计、成本控制、产品差异化和供应链优化实现可持续发展成为关键。本文围绕门店盈利策略展开，从定位、定价、运营到品控，提供切实可行的建议与思路。...【详情】

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在餐饮行业流量竞争进入下半场的背景下，6位餐饮大V从不同角度探讨了如何借助IP流量提升品牌竞争力。他们指出，IP不仅是内容输出，更是品牌温度和差异化的重要体现，强调找到适合自己的路径、提升三力、善用专业团队，才能实现有效流量转化与品牌增长。...【详情】

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近期多地警方打击‘外卖水军’团伙，揭露餐饮业删差评成为隐形黑色产业链。商家为提升评分不惜付费删除差评，导致市场信任危机与‘劣币驱逐良币’现象。真实评分机制的回归，才是餐饮行业良性发展的关键。...【详情】

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近期，汉堡王在中国福建市场关闭10家门店，引发关注；同时，霸王茶姬计划进军美国市场，奈雪推出中餐厅品牌‘奈雪茶院’。此外，‘CHALI茶里’回应欠薪传闻，中消协则指出外卖打包费成为隐形消费问题。这些动态反映了当前餐饮行业的调整与挑战。...【详情】

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黄青杰分享了自己从理发行业转行烧烤的创业经历，强调在激烈竞争下，烧烤行业更应注重产品味道和本地深耕，而非盲目扩张。他指出，成功的关键在于选择大于努力，同时拥有完善的供应链和中后台支持。破店肥哈虽在全国扩张，但也坚持在本地市场做好做实，最终实现稳定发展。...【详情】

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2024年前三季度，中国餐饮行业面临客流、客单、营业额三降局面，但低线城市餐饮消费潜力显现，快餐简餐成为增长新引擎，自助餐低价化趋势明显。章鱼小数据指出，未来5年将是快餐简餐连锁化发展的黄金时期，而低价自助餐正在下沉市场快速扩张。...【详情】

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在餐饮行业进入品招时代，创业者挑选品牌需综合自身条件、品牌实力和市场环境。应关注品牌沉淀周期、标准化程度、供应链和运营体系，同时结合自身资金、时间与所在区域的接受度进行决策，确保选择的品牌具备持续发展和盈利潜力。...【详情】

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随着预制菜在餐饮行业的广泛应用，消费者对是否需明示使用预制菜的关注度不断提升。尽管目前尚未有全国统一的强制性规定，但多地已出台相关措施鼓励明示，以保障消费者知情权和选择权。专家指出，明示制度有助于提升消费者信任，商家应主动公开信息，避免因隐瞒引发舆论风险。...【详情】

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在300亿规模的川渝卤味市场中，如何借助组织力打造代表品牌成为关键。通过德鲁克管理思想的引入，麻爪爪创始人于学航分享了品牌构建的实践经验，强调以顾客为中心、建立共识和激发员工创造力的重要性。...【详情】

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近日，有烘焙店公开蛋糕成本明细，引发消费者对透明度的关注。同时，部分餐馆因限制外卖起送份数被市场监管部门处罚，反映出餐饮行业在规范经营和防止食品浪费方面的持续监管。...【详情】

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