奈雪的茶在第三季度关停89间直营门店，调整拓店策略以优化门店表现。全聚德前三季度营收约10.84亿元，同比小幅下降。同时，新式糖水品牌RUXU入续鸳鸯糖水铺西南首店即将开业，社区老人食堂运营仍面临盈利压力，重庆推出全国首个餐饮菜品描述标准。...【详情】

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重庆火锅在全国市场持续扩张，门店数量突破7万，社区店型逐渐走俏。报告指出，重庆火锅凭借麻辣口味与地域特色，成为消费热点，同时品牌通过创新与出海策略实现突围，市场竞争日益激烈，价格带持续下沉。...【详情】

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随着消费者对性价比和现炒现做的需求上升，中餐市场迎来爆发式增长。标准化酱料的推广不仅提升了出餐效率和菜品稳定性，还为餐饮品牌全球化提供了支持。未来中餐连锁化和智能化将成为主流，酱料供应链企业正发挥关键作用，引领行业创新与升级。...【详情】

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近日，扬州一餐馆老板因接到‘订餐大单’，被骗子以提供银行卡信息和代购佛跳墙为由骗取1.4万元。类似骗局在餐饮行业屡见不鲜，诈骗分子常以学校或单位名义诱导商家垫资。专家提醒，警惕‘两小时到账’等虚假转账信息，避免陷入订餐诈骗陷阱。...【详情】

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第七届世界厨师艺术荟在三亚盛大开幕，将厨艺与文艺结合，展现烹饪艺术的魅力。活动汇聚全球餐饮力量，推动美食文化交流与行业创新，助力三亚打造‘中华美食胜地，世界餐饮之窗’的城市形象。...【详情】

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罗永浩对餐厅未明示使用预制菜的行为表示不满，引发广泛讨论。当前，随着多地出台预制菜相关法规，消费者知情权逐渐成为关注重点。越来越多餐厅开始主动明示预制菜信息，以保障消费者选择权和信任度。...【详情】

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袁记云饺推出多款牛肉系列新品，凭借健康营养与多汁细嫩的口感迅速走红。结合‘幸福饺子节’的优惠活动，如‘买一斤送半斤’和丰厚礼品，激发了消费者的购买热情，带动了全国范围内的消费热潮，展现了传统美食的创新活力和市场吸引力。...【详情】

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在当前餐饮行业竞争加剧、红利减少的背景下，创业需要突破传统思维，找准新方向。文章指出，破局的关键在于战略思考，而非盲目战术执行。通过换位思考、跨界学习、重构供应链等方式，找到新的增长点和机会，才能在新质生产力时代立足。...【详情】

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面对内卷加剧和经营压力，餐饮企业需通过精益管理提升效率与竞争力。本文从QSC体系出发，探讨如何通过消除浪费、持续改善和全员参与，优化运营并增强消费者体验，为餐饮品牌提供可持续发展的思路。...【详情】

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当前餐饮行业面临诸多挑战，创业需跳出旧有框架，找准新方向。通过反人性、借势而行、优化供应链、差异化竞争等方式，实现破局与转型。把握细分市场，专注增长，适时腾挪，是应对寒冬的关键策略。...【详情】

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