乳制品巨头完达山旗下品牌乳此新鲜在北京首店运营一年多后关闭，其扩张计划遭遇现实挑战。尽管品牌曾豪言两年开百店，但实际进展缓慢，消费者评价分化，加盟商也对前景表示担忧。跨界进入奶茶市场并非易事，许多巨头的尝试并未达到预期，反映出市场激烈与品牌运营的复杂性。...【详情】

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第四届赣商大会期间，江西省商务厅正式发布“江西小炒”品牌宣传口号与标识，标志着赣菜推广迈向新阶段。通过文化、生态、烟火、乡情四大特色，“江西小炒”已在全国多个省市流行，成为消费者喜爱的美食新宠。数据显示，赣菜门店覆盖全国，品牌影响力不断增强。...【详情】

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近期，餐饮行业围绕预制菜的讨论持续升温，魏家凉皮回应质疑称菜品统一由厨房制作，保质期仅几天。同时，达美乐比萨Q3营收增长，茶百道香港首店开业，库迪咖啡品牌升级，甜啦啦拓展菲律宾市场，展现连锁餐饮品牌在运营与扩张上的积极进展。...【详情】

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在餐饮行业竞争日益激烈的当下，餐饮IP的成长性成为延长生命周期的关键。小罗认为，品牌和创始人需在内容中展现持续成长，同时根据平台变化调整策略，提升趣味性和专业性，以吸引年轻消费者。...【详情】

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在核心商圈边缘位置开店，借助线上流量提升客源，成为餐饮行业新趋势。王涛指出，这类门店通过优化食材和降低运营成本，吸引消费者买单，是未来发展的良好方向。...【详情】

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老孟在餐饮IP流量发展论坛上强调，打造成功的IP需要成为专家并持续赋能行业。通过深入产品和行业，提供有价值的内容，结合真实与真诚的表达，是延长IP生命力的关键。...【详情】

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2024年前三季度全国餐饮收入虽保持增长，但面临诸多挑战。呷哺集团创始人贺光启指出，第四季度市场发展大概率与前三季度持平，不会出现大幅波动。他认为，餐饮企业需注重长期积累，而非依赖短期努力，强调持续耕耘的重要性。...【详情】

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在内容同质化严重的餐饮行业，建立独特的IP形象至关重要。通过内容下沉与角色转变，餐饮主理人夏天发现创新表达方式更能吸引受众。他从国宴烹饪转向家常菜制作，并结合多重身份进行内容创作，成功塑造了独立的IP标签，为餐饮品牌在新媒体平台上的发展提供了新思路。...【详情】

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乡村基董事长李红强调，坚持门店现炒是品牌长期发展的关键，今年更彻底关闭中央工厂，全面推行现炒模式。她认为明火现炒不仅符合品牌基因，更能提升用餐体验，尽管有人质疑其效率和成本，但她依然坚定选择这一路径。...【详情】

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南城香创始人汪国玉在餐饮品牌节上指出，当前快餐行业面临单店流水下降和顾客需求变化的挑战，价格战已成为行业发展的必经之路。他认为价格战并非坏事，是品牌成长的重要手段，同时强调企业需通过调整门店模型和提升效率来应对市场变化。...【详情】

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