学校食堂突发中毒事件，原来只是一场精心策划的演练
编辑： 时间：2026-01-10 点击：
12月18日，绍兴市食药安办联合越城区食药安办开展食品安全事故应急演练，通过桌面推演形式，提升食品安全突发事件协同处置能力。市食药安办副主任、市市场监管局党委委员、副局长周峰出席，市区两级食药安委相关成员单位、越城区街道及学校代表等50余人参与观摩。
此次演练，以市内某学校发生食品安全事故为模拟场景。各参演单位依据应急预案，迅速启动分级响应机制，在信息通报、现场控制、人员救治、调查溯源、舆情引导等方面紧密配合、高效联动，完整呈现了从事件发生到处置结束的全过程。
食品安全社会关注度高，舆情易发多发，此次演练具有很强的现实针对性和必要性。下一步，市食药安办将发挥统筹协调作用，进一步加强食品应急处突能力建设：
一
转化演练成果
以此次演练为参照，全面审视和优化应急处置流程，分角色、分场景编制实用性强的操作手册，有效指导应急处置工作开展。
二
加强细节打磨
聚焦演练中暴露的细节不细、判断简单等问题，进一步复盘思考，梳理关键环节注意事项，以新的方法手段应对新形势、新要求。
三
注重风险防范
加大问题突出主体处置力度，起到“教育个别、警醒整体”的效果，督促主体责任落实到位；建立“主管+监管”一体协同模式，强化部门联动，推进风险综合治理。
来源：市局食品协调处、越城区局
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