“小明粗去”主理人：餐饮IP的粉丝不在多而在“垂”

　　餐饮人可以如何做好IP？“小明粗去”主理人小明粗去在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上表示，餐饮IP不一定非得是人，也可以是产品。想做好IP，就要把产品或者人的差异化持续放大。

“小明粗去”主理人小明粗去

　　举个例子，很多人都知道北京有哪些美食，但仅仅停留在“知道”。过去有些产品很少人愿意尝试，比如豆汁，因为大家都觉得豆汁不好喝。后来我做了一系列短视频，每天早上都去喝一杯豆汁。这时候很多人就对豆汁产生了兴趣，留言问好不好喝，甚至自己去尝试，看自己喝了会不会吐，并拍视频发到短视频平台，这样一来就吸引了越来越多人来尝试豆汁，这家店也从一个夫妻小店成了网红店。这就证明，哪怕是很小的门店，也要善于利用短视频流量曝光，不断放大自己的特点。

　　最后还有一点建议，现在做餐饮IP的粉丝不在多，而是要垂。

　　（备注：该文为行业观察，仅供参考。）