AI监管餐饮安全，竟然让外卖员和校长组队比赛

编辑：时间：2026-01-12 点击：

　　近日，由市场监管总局餐饮食品司指导，广东省市场监管局联合省教育厅和省人社厅共同主办的“粤监新程·AI赋能”餐饮食品安全监管技能提升大赛圆满落幕。本次大赛以“粤监新程·AI赋能”为主题，聚焦人工智能技术在餐饮食品安全监管领域的创新应用，首创性组织在全省21个地市“监管+学校+平台+骑手”四方联动的食品安全共治战队进行同台竞技，形成了“以赛促能力共提升、以赛统一监管标准”的比赛氛围，凝聚了食品安全监管的“四方”共识。

　　本次技能大赛

　　在竞技比赛题目设计上

　　有两个全国首创

　　一是首创以AI技术应用赋能监管能力提升为竞技科目，探索AI技术应用与食品安全监管融合，考题突出学校食品安全和网络订餐两个重点领域，提升参赛监管人员对新技术应用能力。

　　二是首创监管人员、学校校长、外卖平台管理人员、外卖配送员“四位一体”联合组队的参赛方式，通过共同合作与其他队伍竞技比拼，实现“理论比赛、随机检查和现场培训”三结合，促进四方食品安全意识的统一，有效凝聚各方共识，形成监管共治合力。

　　本次大赛历时两个多月，覆盖全省21个地级市，采用“三段递进式”进行竞赛比武。

　　初赛聚焦理论与AI技术应用初探，通过法规知识、案例分析等环节筛选晋级队伍。

　　复赛聚焦跨区域实战，由评审组随机抽取不同区域的餐饮单位，采取城市间交叉检查的方式开展现场监督检查。

　　决赛聚焦综合能力大比拼，以运用AI识别、数据分析等新技术和四方共治为重点，对当前餐饮行业快速发展出现的各类新问题进行创新性共治监管探索，分别对监管人员、校园食品安全校长、餐饮外卖平台管理人员、外卖配送员进行现场限时问答和抢答，四方综合得分为队伍比赛分数。

　　全省21个地市组织精兵强将积极参赛，经过初赛理论筑基、复赛实操淬炼、决赛巅峰对决，深圳市代表队

　　凭借全程稳定的发挥，获得本次全省系统技能大赛的团体金奖。

　　下一步，广东省市场监管局将全面总结本次赛事的成熟经验与创新做法，常态化组织全省系统业务培训与技能比武，持续推动AI技术在监管场景中的运用，鼓励各地创新监管方式方法，提升智慧监管水平，促进孵化更多颠覆性成果，推动广东市场监管模式由“传统监管”向“智慧监管”转型，持续构建 “监管+学校+平台+骑手”的多元共治格局，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。

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