袁记云饺正加速国际化进程，计划在10月于新加坡开设海外首店。品牌在供应链方面已构建完善的体系，覆盖全国29省180城，为海外扩张奠定坚实基础。张亮亮指出，强大的供应链能力是餐饮品牌出海的重要保障。...【详情】

标签：

餐饮营销

在火锅行业面临低价内卷与市场淘汰的背景下，重庆火锅凭借市井风格重新引发关注。其对味道的执着与质价比优势，不仅吸引消费者，也推动行业反思。尽管面临品牌力下降的挑战，重庆火锅仍有机会通过回归本质与创新结合，实现市场翻盘。...【详情】

标签：

餐饮营销

在2024年餐饮市场激烈竞争下，多嘴超级肉蟹煲通过放弃创始人思维，重视消费者意见，实现门店5.0版本的成功升级。品牌创始人肖岩松强调，餐饮老板应放下个人喜好，以目标客户的需求为核心，推动产品与设计的优化，从而提升品牌竞争力和顾客满意度。...【详情】

标签：

餐饮营销

在餐饮同质化加剧的背景下，菜品研发和创新成为餐企突围的重要手段。胡罡提出好产品应具备好吃、易做和利高的特点，并推荐了具有烟火气和市场潜力的品类，强调经典、流行与惊喜的结合能有效提升消费者记忆度与品牌吸引力。...【详情】

标签：

餐饮营销

近期，多家火锅店因低价团购活动遭遇诈骗及亏损问题，反映出餐饮行业在激烈竞争中过度依赖团购引流的风险。低价不仅压缩利润空间，还可能吸引‘羊毛党’，导致商家长期亏损。专家建议，餐饮企业应注重自身竞争力，避免陷入自杀式价格战。...【详情】

标签：

餐饮营销

昕原指出，食材供应链正呈现数字化管理、绿色化发展、品牌化运营及专业化选品四大趋势，为餐饮品牌提升竞争力提供关键支撑。通过科学测评和动态抽检，推动食材品质透明化，助力构建更健康的消费信任体系。...【详情】

标签：

餐饮营销

川菜市场规模持续扩大，门店数量与连锁化率稳步提升，主要集中在西南和华东地区。麻辣、酸辣仍是主流味型，但咸鲜、蒜泥等‘不辣’味型热度上升。人均消费偏低，性价比突出，品牌多元化发展，为川菜全球化注入新动力。...【详情】

标签：

餐饮营销

预制菜行业在高速发展后遭遇增长瓶颈，头部企业普遍面临营收与利润下滑的压力。B端市场虽仍占主导，但竞争加剧、利润微薄；C端市场则扩张受限，整体发展节奏放缓。行业正从泡沫走向理性，亟需调整战略以应对新的挑战。...【详情】

标签：

餐饮营销

《川菜发展报告2024》显示，全国川菜门店数量超过15万家，占中式正餐门店数的11.4%，稳居各菜系首位。川菜因高性价比深受消费者喜爱，市场规模预计突破1300亿元。报告指出，川菜正向精致化发展，融合趋势明显，并加速走向国际市场。...【详情】

标签：

餐饮营销

随着消费者对烟火气的追求，烧烤产业在夜经济和文旅融合的推动下快速发展。报告指出，烧烤不仅具备丰富的食材和多样的口味，还因强社交属性成为餐饮消费的重要场景。同时，供应链逐步完善，预制菜领域迎来多方参与，进一步提升了烧烤行业的整体发展水平。...【详情】

标签：

餐饮营销