九年五次升级，多嘴超级肉蟹煲5.0版新店隆重开业

　　红餐网消息，9月10日，多嘴超级肉蟹煲5.0版本全国首家门店在沈阳市皇姑万象汇4楼隆重开业。

　　开业当天，红黄相接、明亮大气的渐变纹理装修风格，超大品牌LOGO和显眼的“多口味，拼着吃”宣传语映入眼帘，还有超高热情的员工整齐划一地跳着舞，多嘴超级肉蟹煲以热闹又热情的开业仪式，吸引了众多消费者前来打卡，从上午10点到晚上9点，门口一直排着长长的队伍。红餐网了解到，新门店在当天共接待了246桌客人，实现营收合计5.9万，翻台率也实现9.5。

　　多嘴超级肉蟹煲创立于2015年8月，始终以聚焦时尚消费人群、服务大众为宗旨，力求打造中国轻时尚特色餐饮连锁品牌，成为一家引领时尚潮流，大众喜爱并追逐的餐厅。

　　据红餐网了解，多嘴超级肉蟹煲开出的第一家门店，位于沈阳文化路一方广场。在首店开业当天，市场反应就非常火爆，门店当天累计等位突破770桌。从年轻人喜好的差异化装修环境，到肉质鲜美、浓香爽口的食材，再加上有特色的舞蹈表演、有趣的互动游戏，多嘴超级肉蟹煲在东北深深扎根，成为当地消费者最喜欢用餐打卡的餐厅之一。

　　作为肉蟹煲品类的的创新领导品牌，多嘴超级肉蟹煲在东北三省站稳脚跟后，乘着肉蟹煲品类的强劲势能，进一步向全国扩张，先后在全国开出超过400家门店。

　　期间，基于外部的市场环境和客群变化的研判，多嘴超级肉蟹煲也先后对品牌进行了四次升级。

　　比如在2019年11月，多嘴肉蟹煲宣布战略升级成“多嘴超级肉蟹煲”，将品牌带入2.0版本，并对产品和门店进行了升级；2020年，在品牌3.0版本升级中，多嘴超级肉蟹煲不仅升级了口号，还增设了小酒馆，成功入选当年“中国肉蟹煲三甲品牌”“沈阳大众点评必吃榜上榜品牌”；在2021年，品牌实现第四次升级，多嘴超级肉蟹煲重点对沈阳门店进行了改造，更加凸显“炫酷”风格。

　　到2024年，多嘴超级肉蟹煲已经走过了九年的时间。在品牌不断成长旅程中，陪伴多嘴成长起来的年轻顾客，也已经从二十左右的青春时期到三十而立，进入了不同的人生阶段，生活状态、消费习惯、消费需求等都随之发生了巨大的变化。据此，多年来坚持秉承商业模式的创新与实践的多嘴超级肉蟹煲，对品牌进行了第五次重磅升级。

　　在5.0版本店面装修方面，多嘴超级肉蟹煲在餐厅设有全明档厨房，旨在要让顾客清晰的看见食材的新鲜和现炒现做，更加入味，吃得放心。

　　菜品方面，红餐网注意到，多嘴超级肉蟹煲进行了一定的保留和重大创新。煲的出品形式保留了单煲，并用双拼重新发明肉蟹煲。在口味选择上，多嘴超级肉蟹煲新增了当下最受追捧的鲜辣口味，而双拼煲则增加了泰式大个虾、藤椒牛蛙、韩式虎皮凤爪三种菜式，消费者可以自由组合出各种隐藏吃法，增强了体验感和互动感。

　　此外，多嘴超级肉蟹煲还提高了食材要求，严格挑选大号虾，全面诠释着宣传标语“新多嘴 多口味 拼着吃”，为消费者提供更好的味蕾体验。

　　据悉，为迎合多个年龄段的消费者需求，打造成老少皆宜的餐饮品牌，多嘴超级肉蟹煲餐厅还增设了年轻人喜欢的炸货铺和甜甜的糖水铺，意在让新粉丝体验新鲜感，也给老粉丝保留了一种时代感。

　　多嘴超级肉蟹煲品牌创始人肖岩松也向红餐网表示：“5.0版本门店的隆重开业，将激励多嘴人始终如一地坚持从源头抓起，在菜式方面，始终坚持选择更好的食材对品类进行创新，并围绕‘吃喝玩乐’对门店进行‘年轻化’改造，不断丰富门店场景体验，呐喊当下年轻人以多听、多看、多玩、多热爱生活的态度去积极拥抱当下，将多嘴超级肉蟹煲打造成引领年轻人餐饮消费趋势的先进品牌。”

　　作者：红餐网张丽萍

　　（备注：该文为行业观察，仅供参考。）