阿五品牌创始人樊胜武：当下餐饮人的焦虑普遍来源于太“贪”

　　今年整个餐饮行业都很内卷，众多餐饮人感到焦虑和迷茫，盲目打起了价格战。

　　9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，阿五品牌创始人、中国烹饪协会副会长樊胜武表示，“作为餐饮人，应该清楚从哪里来到哪里去，明确自己的定位，不盲目打价格战。”

阿五品牌创始人、中国烹饪协会副会长樊胜武

　　在会上，樊胜武指出，当下餐饮人的焦虑普遍来源于想要的太多，说白了就是太贪，就想“少干多挣”，追求规模越大越好。

　　”只有时代的企业，没有永远的企业，当下更要做好自己，专注自己所在的领域，不要和别人比，得和自己比，是否比过去过得好，是否比过去有更多稳定的客户。“

　　最后，他建议餐饮人享受当下，享受所在的品类和领域，做好自己的事，热爱自己的行业，做出更好吃的美味给食客。

　　作者：红餐网张丽萍

　　（备注：该文为行业观察，仅供参考。）