北京餐饮8月份收入同比下降7.3%；中秋节餐饮生意较去年跌逾一成

　　北京餐饮8月份收入106.5亿元，同比下降7.3%；郑州“黄焖鸡中毒事件”追踪：留样食品未检出致病菌。详情请看红餐网《每日餐讯》。

　　社会动态

　　北京餐饮8月份收入106.5亿元，同比下降7.3%

　　北京市统计局消息，9月18日，北京市统计局发布的数据显示，8月，北京餐饮业实现收入106.5亿元，同比下降7.3%；2024年1-8月，北京餐饮业实现收入850.8亿元，同比下降4.6%。

　　香港餐饮联业协会：中秋节餐饮生意较去年跌逾一成

　　观点网消息，9月19日，香港餐饮联业协会会长黄家和透露，受市民北上消费和经济环境影响，今年中秋节期间香港餐饮业生意额比去年下降超过10%。

　　尽管维港两岸的无人机表演等活动带动了部分区域的生意，但整体情况并不乐观。他预测，由于内地和香港企业减少宴请活动，今年国庆期间的营业额可能低于去年，预计减少到3亿港元以下。黄家和还指出，内地游客的消费力下降了约20%，希望政府的庆祝活动能鼓励港人留港消费。

　　郑州“黄焖鸡中毒事件”追踪：留样食品未检出致病菌

　　齐鲁壹点消息，9月18日，郑东新区市场监督管理局向杨铭宇黄焖鸡米饭绿地新都会店（郑州市郑东新区漾芯禄餐饮店）出具检测鉴定结果告知书。告知书显示，9月5日中午留样的51份黄焖鸡米饭未检测出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌。同时，针对网传的诺如病毒中毒，门店员工及环境的检测结果也呈阴性。

　　头部企业动态

　　网红烘焙工作室启动退款

　　读特新闻消息，9月11日，国际连锁烘焙料理教学品牌ABC Cooking Studio（以下简称“ABC工作室”）多位工作室会员陆续收到退款方案的短信，大多数人的退款比例为所缴课程款的10%，但具体退款日期暂不清楚。多名会员表示“对于这一退款比例，无法接受”。

　　据红餐网8月3日报道，ABC突然宣布关闭中国大陆所有门店，公司进入清算阶段。彼时，ABC工作室会员已在微信自发成立了多个互助群，聚集数千位消费者，涉及课程金额达上千万元。

　　八月翠园广州天环店正式结业，翠园广州门店仅剩1家

　　红餐网消息，9月17日，翠园在其官方小红书账号上发文称，因为租约合同期满，八月翠园（广州天环店）将于2024年9月16日22:00起结束营业。品牌方表示，消费者在该店所购买的预付卡、实体礼盒产品兑换、翠园会员等级、会员积分、会员权益均不受影响，可继续在翠园国内其他门店继续消费或兑换。据披露，翠园在内地还有12家门店，其中上海3家、深圳2家、北京2家，广州、厦门、成都、杭州、南京均为1家。

△图片来源：翠园官方小红书

　　星巴克巴西运营商拟将门店数量增加近10倍至1000家

　　新浪财经消息，近期，据知情人士称，巴西餐厅运营商Zamp SA计划，在未来两年内将星巴克在巴西的门店数量增加近10倍，扩大到1000家。这一扩张计划将重点放在大城市及其机场，如里约热内卢和圣保罗。据了解，星巴克目前在巴西拥有128家特许门店。

　　必胜客自助餐限时回归，限量供应750000份

　　红餐网消息，9月19日，必胜客发文官宣自助餐限时回归，定价148元/位。在全国指定门店开售，限量750000份。据了解，本活动自2024年9月9日至9月27日；其中9月9日至9月17日为自助餐预约选购期间，9月18日至9月27日期间（仅限工作日）为自助餐核销用餐期间。

　　注：本文由红餐网综合自北京统计局、新浪财经、读特新闻、齐鲁壹点等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

　　另外！号外！

　　“第四届中国餐饮品牌节”即将于2024年9月23-26日在广州盛大开启。

　　本届品牌节以“聚力・共好”为主题，将联合整个餐饮产业上下游，汇聚业内外大咖巨擘，共探破局发展新方向，促进餐饮生态和谐发展，推动行业共好。

　　作者：红餐网周洪楚

　　（备注：该文为行业观察，仅供参考。）