茶颜悦色半年开店200多家；霸王茶姬美国首店预计2025年春落地

近期，国内新式茶饮赛道持续迸发活力，头部品牌在深耕国内市场的同时，正将目光投向更广阔的海外市场。与此同时，餐饮行业的多元化生态也引发了新的消费话题。以下是近期的关键行业动态梳理。

头部品牌加速布局，出海与扩张并进

中式茶饮的全球化步伐正在加快。据《晚点LatePost》消息，头部品牌霸王茶姬正积极筹备出海美国，计划于2025年春季正式进军美国市场。其首批门店将落户美国加利福尼亚州的尔湾市和洛杉矶市，其中尔湾市还将成为其美国总部所在地。据悉，自2023年7月起，霸王茶姬便在美国组建专业团队，目前已超过20人，由原马来西亚业务负责人牵头，显示出其开拓北美市场的坚定决心。

在国内市场，另一标杆品牌茶颜悦色则保持着迅猛的扩张速度。根据其小程序及公开数据统计，近半年来，茶颜悦色主品牌及旗下鸳央咖啡、古德墨柠等子品牌合计新增门店超过200家，总门店数已突破900家。在规模增长的同时，茶颜悦色也在强化供应链基础，其位于长沙望城经开区的自研生产基地一期项目已进入收尾阶段，预计2025年上半年投产，将为未来的发展提供有力支撑。

此外，资本市场也为餐饮产业链注入了信心。供应链企业富岭科技股份有限公司（主营塑料及生物降解餐饮具）的主板IPO注册近日生效，拟募集资金约6.61亿元，反映了市场对餐饮上游产业的看好。

△图片来源：霸王茶姬官方微博

行业多元生态：特许加盟与高端争议并存

在品牌直营与出海之外，特许加盟模式也成为品牌拓展的有效途径。例如，香颂国际旗下咖啡品牌“颂COFFEE”近期通过特许经营在新疆伊犁开设首店，并计划至2025年再开五家，展示了品牌通过本土合作深入区域市场的策略。

餐饮市场的丰富性也体现在消费层次的极端化上。近期，上海一家餐厅因售价200元一锅的“白粥”引发网络热议，被网友称为“白粥刺客”。店方解释称，该产品采用进口矿泉水熬制，且十几年来一直定位服务于特定客群，并非大众菜品，并强调已明码标价。此事件引发了关于“高端餐饮”定价合理性、消费透明度与市场分层的广泛讨论。监管部门回应称，将对明码标价情况进行核实，但对于企业自主定价的“高价”行为，需依据实际情况判断。

总结

从霸王茶姬筹谋出海美国，到茶颜悦色在国内高速拓店，显示出新式茶饮行业已进入规模化、国际化竞争的新阶段。而供应链企业的资本化进程，则揭示了行业整体成熟度的提升。同时，“白粥刺客”这类事件的出现，恰恰是中国餐饮市场分层细化、需求多元化的一个侧面缩影。它提醒着从业者，在追求规模与效率的同时，也需关注消费体验与价值感知的平衡。未来，如何在国内市场精耕细作、在海外市场成功落地、并精准捕捉不同圈层的消费需求，将是餐饮品牌面临的核心课题。