规模超百亿元，门店数超6000家！养生茶饮，下一个风口？

　　清热降火、缓解疲劳、益气补血……随着养生经济走热，养生茶饮热度持续上升。

　　近日，红餐产业研究院发布了《现制养生茶饮发展报告2024》。《报告》显示，现制养生茶饮进入快速发展期。

　　据红餐大数据，截至2024年11月，全国现制养生茶饮门店数超过六千家，比2023年底翻了一倍。红餐产业研究院预估，2024年现制养生茶饮赛道市场规模约百亿元，同比增长113%。

　　广阔市场前景下，吸引不少创业者。企查查数据显示，截至2024年11月，全国养生茶饮相关的企业注册量是去年同期的6.1倍，养生茶饮相关的企业存量同比增长44.4%。

　　《报告》指出，目前现制养生茶饮赛有四类入局者：现制养生茶饮专门店、现制茶饮品牌、中医院/中医馆以及其他赛道品牌。

　　具体来看，近年，不少中医院/中医馆推出了中药养生茶产品，不仅推出了不同功效的养生配方，甚至还在医院旁边开设茶饮店。

　　比如，陆藜・开了个方子是江苏百黎堂中医馆旗下子品牌；知嘛健康是北京同仁堂旗下子品牌；涵春茶肆隶属于上海国药老字号童涵春堂；一方四季则是由中国中药、国药集团和一方制药联合打造的子品牌。

　　与此同时，诸多现制茶饮品牌也紧跟养生趋势，推出了含有养生食材/药食同源的产品，如奈雪的茶与东阿阿胶联名推出了阿胶奶茶，喜茶推出了“超级植物茶”等。

　　从品牌表现力来看，目前，大部分现制养生茶饮品牌都创立于2020年以后，门店数多在100家以下。

　　如创立于2018年的暖燕・女生大姨妈伴侣在全国开出了500余家门店；创立于2023年的陆藜・开了个方子全国门店数超过了160家；创立于2020年的荷田水铺和青楠五味茶，目前其门店数分别为90余家和70余家。

从人均消费分布来看，现制养生茶饮的人均消费均值高于现制茶饮大盘。

　　红餐大数据显示，人均消费在15元以下的现制养生茶饮门店数占比为34.4%，比现制茶饮赛道整体在该价格区间的门店数占比低46.8个百分点；而人均消费在20元及以上的现制养生茶饮门店数占比为45.9%，比现制茶饮赛道整体在该价格区间的门店数占比高42.4个百分点。

　　当前，现制养生茶饮凭借健康性与功能性在餐饮市场中异军突起，但尚处于起步阶段，市场规模相对较小，且处于无序竞争的状态。

　　为此，红餐产业研究院建议，相关从业者需重点关注：产品口感需进一步改善、市场教育有待普及、食品安全问题成隐忧等方面难题，并注重加强市场教育、寻求差异化、加大专业人才培养等方向发展。

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