无花果食用价值与功效

　　无花果，学名Ficus carica Linn。落叶灌木或乔木，有乳汁。
　　无花果看上去非常低调。听名字，都以为是不开花的吧？其实不是的，无花果也开花，不过它开花是躲在“房子”里的，也就是开在果实的雏形里面，所以我们看不到。果实一颗颗长得有点像洋葱，软软的没有核，果肉清爽甘甜、透着特有的香气。
　　
　　性味：甘；性凉。归经：肺；胃；大肠经。
　　功能主治：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。
　　无花果是小众水果，并不像西瓜、葡萄、苹果这样被人熟识。

　　无花果的功效：
　　
　　1、健脾消食，润肠通便。
　　
　　无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
　　
　　2、降血脂，降血压。
　　
　　无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。
　　
　　3、利咽消肿。
　　
　　无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
　　
　　4、补充营养。
　　
　　无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。
　　
　　5、防癌抗癌。
　　
　　未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。
　　
　　食用方法：
　　
　　新鲜的无花果，可以直接剥皮当水果吃，不过它的上市时间非常短，又不易储存，所以，每年市面上新鲜的无花果短短几十天就吃不到。
　　
　　市面上有很多无花果干制品。虽然外观干皱皱的像个“木乃伊”，但是果香纯正又可以长时间保存，营养一点也不差。

　　将无花果做成无花果汁，透着独有的香气，不但好喝，还能生津止渴、润肠通便、降脂降压。。。