兰州市市场监督管理局关于夏季啤酒类产品经营及消费提示
编辑： 时间：2026-03-29 点击：
夏季是啤酒类产品消费的旺季，为确保啤酒类产品食品安全，帮助广大经营者和消费者进一步提高食品安全意识，市场监管部门在此提示：
一
全市各类啤酒类产品经营场所要严格履行索票索证、进货查验等制度，确保酒品来源正规合法、质量可靠，做到诚信经营、守法经营。
二
在经营场所自酿啤酒的需在食品经营许可范围中包含“自制饮品（含自酿酒）制售”，自酿啤酒仅限于在本注册地场所内进行销售。自酿啤酒场所内啤酒容器及饮用器具须按照要求严格进行清洗、杀菌消毒。
三
经营者要正确储存啤酒，啤酒应按照储存要求存放在阴凉、干燥且通风良好的场所，避免露天堆放，要注意避开强光和高温，啤酒宜在5－25℃范围内运输和储存，谨防啤酒高温发酵变质，避免冷冻。
四
消费者在购买啤酒时，一定要通过正规渠道购买正规厂家生产的产品。要注意查看包装容器上的名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表及生产者的名称、地址、联系方式、保质期等标签内容是否完整。产品应封装严密，不得出现漏气、漏洒等现象。
五
啤酒属于含气带压产品，在购买及饮用时要注意自身安全，尤其是采用玻璃瓶包装的啤酒产品，要查看酒瓶身下部2CM处是否有“B”字标记（啤酒专用瓶标志），并标明生产企业的标记、生产日期等标志，表面磨损严重的啤酒瓶，尽量不要购买。饮用时避免激烈摇晃和碰撞，需注意开启方式和方法，应尽量使用开瓶器。啤酒宜在较低的温度下饮用，以12℃左右比较合适。
消费者在购买和饮用啤酒时发现问题产品、各类违法经营行为或自身合法权益受到侵害时，可拨打12315进行投诉举报。
供稿：特殊食品安全监管科
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