银川市市场监管局金凤区分局组织召开规范肉类产品生产经营行为提醒约谈告诫会
编辑： 时间：2026-04-27 点击：
为强化肉及肉制品经营者食品安全主体责任，规范肉类产品加工经营行为。近日，银川市市场监督管理局金凤区分局组织辖区各监管所，陆续召开了八场关于规范肉类产品生产经营行为提醒的告诫会，各监管所干部、各类肉及肉制品经营主体食品安全管理人员共300余人参加会议。
会议从肉制品生产经营相关法律法规、肉品经营安全风险分析、违法案例警示等方面做了详细解读，对各肉类产品生产的经营单位提出进一步要求。要求各经营者需按规定做好肉类产品及原料的采购管理，严格控制生产过程、出厂检验，全面落实食品安全主体责任。
会议强调，一是各生产经营者要增强法律意识，严格落实主体责任，应当按规定索取供货方资质证明和购货凭证，购进使用定点屠宰企业的产品，建立完善食品安全管理制度、购进销售台账。二是各生产经营者要按规定查验“两证两章”（即动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）。三是各生产经营者要严禁使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格以及证货不符的肉制品。
会议要求，肉类产品经营单位主要负责人要切实提高思想认识，诚信经营，坚决禁止采购来源不明、资质不全、信息不符、无标签标识和未经检疫检验或检疫检验不合格等肉类产品，坚决禁止以其他畜禽产品假冒牛、羊、驴等肉类产品。会上还向经营者发放了《关于规范肉类产品生产经营行为提醒告诫书》。
下一步，金凤区分局将持续开展肉类产品专项整治行动，加强监督检查频次和抽检力度，严厉打击制售来源不明、未经检验检疫、检疫不合格等违法违规行为，确保群众吃上“放心肉”。
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