春节采购食品竟有这么多讲究，这5个细节90%的人都忽略了
编辑： 时间：2026-01-15 点击：
2026年元旦、春节将至，为营造安全放心的节日消费环境，确保全市居民饮食安全，海口市食品药品安全委员会食品办公室提醒广大消费者增强风险防范意识，树立科学健康食品消费理念。
采购渠道要正规
标签标识多查看
01
采购食品应选择持有有效《食品经营许可证》的超市、商场，以及具有合法经营资质的集贸市场等销售场所。
02
购买预包装食品时，要留心观察食品外包装上的标识，重点查看食品的名称、产地、厂名、生产日期、生产许可证号等标识是否清楚、齐全，外包装是否整洁、有无破损，是否在保质期限内。
03
选购散装食品时，应观察用于盛放食品的容器是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容，不选购无标签标识、外观性状不正常的散装食品。
烹调食品有讲究
良好习惯要养成
01
烹饪食品前，应洗净双手，保持厨具、餐饮具等器具清洁，并做到生熟分开。挑选新鲜、卫生的原材料，认真清洗并做到烧熟煮透。
02
冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透；凉菜要现做现吃。外购熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前应先确认是否变质，已变质的食品要及时清理，未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。
03
注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯。
04
注意科学搭配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。
网络订餐莫大意
安全卫生要注意
01
网络订餐时，要先查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价等信息，尽量选择距离近的餐饮单位订购，以缩短食物运送时间。
02
收到餐食后，要观察包装是否完整、是否有被开启的痕迹、食品是否被污染等，并及时食用，勿长时间存放。
03
尽量不网购凉菜、生食食品、冷加工糕点等高风险食品。
外出就餐要谨慎
适量点餐不浪费
01
应选择证照齐全、环境整洁的正规餐饮服务单位就餐。
02
不食用“野味”食材，不吃不常见及易致敏食物，不吃过期变质食品，不吃感官异常或未烧熟煮透菜肴等。
03
聚餐提倡分餐制，使用公筷公勺，不攀比消费，适量点餐、适量取食、餐后打包，践行“光盘”行动，杜绝爱面子、讲排场、大手大脚、铺张浪费等现象，树立健康、文明、节约新风尚。
主体责任落到位
安全意识莫放松
01
食品经营单位要落实食品安全主体责任，严把采购关，必须从正规渠道采购食品原材料，并仔细检查、验收，严格落实索证索票、做好台账记录。
02
严禁采购“三无”食品，严禁采购病死或死因不明的禽畜动物及未经检验、检疫或检验不合格的肉类及其制品。严禁采购使用过期、变质食品。
03
餐饮服务单位接受订单要量力而行，不得超过接待能力提供用餐，确保餐饮具消毒彻底、食物储存等能力满足需求。
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