上柿集团董事长鲁小旭：低价餐厅肯定比高价餐厅更好存活
编辑： 时间：2026-01-31 点击：
餐饮行业低价风盛行，餐饮企业究竟该不该跟进？
在第四届中国餐饮品牌节的辩论赛环节上，上柿集团董事长鲁小旭围绕此话题代表正方立场坚定表示：在现在的消费环境之下，餐饮企业应该先追求存活，再追求发展。在大家兜里都没钱的情况下，低价餐厅肯定比高价餐厅更好存活。
上柿集团董事长鲁小旭
鲁小旭指出，低价不代表低质，低价一样可以做好品质。如果餐厅现在不跟进低价，餐厅就很难存活下来。现阶段，只有存活下来才能追求更好的发展。
作者：红餐网简煜昊
（备注：该文为行业观察，仅供参考。）
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