校园食堂检查曝光惊人内幕，90%的学校都忽略了这3个致命隐患
编辑： 时间：2026-01-14 点击：
为压紧压实校园食品安全责任，切实提升学校食堂从业人员专业能力与责任意识，保障广大师生饮食健康，12月24日，区市场监管局、教体局、环食药侦大队等多部门共同举办了柴桑区中小学、幼儿园食堂管理能力提升培训班。全区各级各类学校食堂管理人员、关键岗位从业人员全员参训。
柴桑区局工作人员以《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规为核心依据，重点围绕食材采购索证索票、食品留样规范、从业人员健康管理等校园食品安全关键环节进行细致讲解与专业指导，并强调各学校、幼儿园要严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，切实提升风险排查和隐患消除能力。
本次专题培训有效提升了学校食品安全总监、安全员及食堂一线工作人员的食品安全责任意识、风险防范意识和履职能力，为春季校园食品安全工作奠定了坚实基础。下一步，柴桑区局将持续深化与教体、公安等部门联动协作，加大对学校食堂及校园周边食品安全的监管力度，凝聚多方监管合力，共筑牢校园食品安全坚固防线。
稿源：柴桑区市场监督管理局
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